こんにちは、澁沢です。
僕は今、秋田にいます。先程、人生で初めて「いぶりがっこ」を食べました。
「いぶりがっこ」という食べ物が存在するということは知っていたのですが、そのおかしな名前以外に僕が知っていたのは「チーズと一緒に食べると美味しいらしい」ということだけ。今まで食べたこともなければ、どんな姿をしているのかも知りませんでした。
稲庭うどんの付け合せとして登場したそれを前に「変な色の漬物出てきた」と騒ぐ僕を、「どう見ても『いぶりがっこ』でしょ」と一蹴の同期・堤。これがあの「いぶりがっこ」？もっと主張の強い料理を想像していましたが、予想に反して控えめなその姿。変な名前のくせになかなかいけるではありませんか。
友達と「いぶりがっこ食べに行こう！」となることはあまりありません。この年まで「いぶりがっことは何なのか」という問題を、なんとなくそのままにしていましたが、ここ秋田の地で、人生の謎を一つ解明することができました。
帰ったら、いぶりがっこチーズに挑戦してみたいと思います。
