こんにちは、Penne alla vodkaが食べたい経済学部2年マネージャーの土屋文乃です。
みなさまPenne alla vodkaはご存知ですか？
Penne alla vodkaは名前の通り、ウォッカの入ったトマトパスタの料理で、アメリカで大変人気があります。少しクリーミーで、バジルが効いていて、パルメザンチーズを沢山かけるとたまらなく美味しいです。私は高校留学中に、このパスタを狂ったように食べていたのですが、日本で提供している店はなかなかありません。唯一見つけたお店でも、アメリカでの味には程遠く、あの味が恋しくて恋しくて困っています。
そこで最近は、大好きなPenne alla vodkaを自分で再現することに致しました。成人を迎えてから、両親が家を空けることが多くなりましたので、実家暮らしの私にも料理にチャレンジする機会が生まれ、既に3回ほどチャレンジしています。しかし、どれも思い出の味には程遠く、料理の難しさをひしひしと感じているところです。料理って本当に難しいですね。youtubeやgoogleで見つけた英語やイタリア語のレシピを一生懸命解読しながら、本場の味に近づけようと挑戦しているのですが、全くの別物が出来上がります。同じ材料を使っていても、違う味が生まれるのですから、料理は化学、という言葉は本当だなと思います。
他にも再現したいレシピがもう一つありまして、それはキムチチヂミです。アメリカは韓国からの移民が多く住んでいることもあり、韓国料理のレベルが非常に高く、どのレストランに入っても、大体美味しかったことを記憶しています。その中でもキムチチヂミは私の大のお気に入りのメニューで、高校時代はテイクアウトしては冷蔵庫に保管し、冷蔵庫中にキムチの匂いを蔓延させておりました。しかし、美味しいキムチチヂミも日本ではなかなか見つかりません。ですので、何度も何度も自分で再現を試みているのですが、”揚げ焼き”の加減が難しく、なかなかカリッとした出来上がりにならず、挫折しそうです。
まだどの料理も、一度も満足できる仕上がりに完成したことはありませんが、大好物を再現したい思いが強いので、私の挑戦は続きます。
Penne alla vodkaやキムチチヂミのみならず、料理の腕を上げて、自分の食べたいものを食べたい時に作れるようになったら、どんなに幸せでしょうか？どなたか、料理上手な方がいらっしゃいましたら、何か料理のコツをお教えください。そして、都内でPenne alla vodkaを提供しているお店を知っている方がいらっしゃいましたら、お教えいただきたいです。是非よろしくお願いいたします。
2回連続で大好きな食べ物について語っていますね、なんだかお恥ずかしいです。
今日はこれにて失礼致します。
